- 请问一下酸甜排骨怎样做??
- 材料：排骨 青椒 红萝卜 番茄酱 白砂糖 苹果醋 鸡蛋 玉米粉
（苹果醋可以用白醋代替． 玉米粉可以用炸粉代替）
步骤：１：先把排骨剁好，用小许油 料酒 酱油 糖 盐 姜蒜蓉 淹 一到两个小时左右．配料切好备用．
２：在淹好排骨打一只鸡蛋搅拌均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸．炸两遍．第一次把排骨炸熟．捞起来，晾一下油．再炸第二次，把排骨炸到色． ３：把油倒起，剩一点点油把配料炒到８成熟．
４：把酸甜汁放进镬里满火煮成粘稠，然后倒入炸好排骨跟配料快速翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可．
酸甜汁～～番茄沙司３／１碗＋白砂糖两匙＋苹果醋１匙 ＋３／１碗水