- 如何自制黑豆浆？原来我以为黑豆浆就是煮豆浆的时候加上黑芝麻粉，后
- 原来我以为黑豆浆就是煮豆浆的时候加上黑芝麻粉，后来才知道黑豆浆是用黑豆做的。请问该怎样做呢？和白豆浆的做法一样吗？
我还想问问，黑豆浆和白豆浆哪个更丰富？两样可以混在一起喝吗？
- 自制黑豆浆,做法很简单,泡一把黑黄豆(黄豆及黑豆先催芽更佳),加几粒、红枣、花生、枸杞和一匙黑芝麻,用豆浆机榨好并煮开即可,非常有营养。记得要把渣滤乾净,不要做的太浓。
另:
黃豆是高蛋白質的物質，就像肉?一般。但是它?s不像肉?的?游镄缘鞍踪|??е掠泻Φ穆约膊。绶逝帧⒛X中風、?用}硬化、心肌梗塞等；而且大豆的?崃枯^低，不管?氖称?W或營養?W的角度?砜矗蠖咕褪亲罴选⒆畛錾氖澄铩＝?聿?嘤??е赋觯诡?所含的大豆?黃酮素?Ω昶?D女骨質疏鬆及荷?蒙補充有絕佳的助益；做?槠饺粘３缘亩诡?食物，尤其是豆?{的營養成分被人體的吸收率更可以達到90%以上。
黑豆，其和黃豆、大豆的營養成分相同，但黑豆的蛋白質及鐵質的
含量較高，所以?讼?g使用它製成各種食品，像黑豆?{、泡黑豆酒等。
根?毡究?W家的臨床??，證??黑豆有降血?汗πВ?鹘y中醫也認?椤负诙菇舛狙a腎」 ，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。常期服用黑豆浆对风湿、类风湿有一定的治疗作用。
豆?除富含??質蛋白外，也被列?楫?黃酮的最佳?碓矗诙埂⒋蠖购考s118.5毫克、豆粉 148.6毫克，其他豆?製品及花生、綠茶也都含有一定的量。?黃酮最直接的作用，可改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀，尤其可促進人體?垛}的吸收，可改善骨質疏鬆症狀。
最简单的做法:
[原料]
黑大豆50克，白糖适量。
[做法]
先将黑大豆淘洗干净，放人容器中，加入清水浸泡4小时。待黑豆吸水涨鼓后放人榨汁机中，加入清水适量，搅打30-45秒钟，然后将浆汁一起倒人纱布袋中过滤。滤尽豆汁后，将盛有豆渣的布袋浸人150毫升清水中捏擦，使黑豆中的可溶物和分散为胶体的蛋白质尽可能溶入水中。将2次获得的豆汁倒人锅中，用中火烧至沸腾，趁热加糖拌匀，即可饮用。早晚2次分服。
[功效]
对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。