- 武汉小吃麻辣虾球怎样做在饭店吃麻辣虾球(宜城大虾)很爽,自己也炒
- 在吃麻辣虾球(宜城大虾)很爽,自己也炒了一回没有饭店的好吃,哪位大师能详细的介绍一下,包括选料,配料,程序,时间等
越详细越好,让大家看了都会做,我是湖北的
- 材料:虾球半斤左右(超市有冰冻的)。
配料:红辣椒丝,郫县豆瓣酱,花椒,葱姜蒜片、段若干(多切一点),
做法:1、虾球解冻,洗干净,放盘中备用。
2、锅内倒油,八成热,下郫县豆瓣酱4大勺左右,略一煸炒,放入虾球,翻炒食虾球均匀沾上豆瓣酱,放花椒两勺,红辣椒丝,盐,继续炒,
3、虾球变色2分钟左右,加入葱姜蒜片、段。 继续翻炒。
4、若锅干,略加水,煮一会,使虾球熟的彻底。
5、煮大概4分钟吧,起锅装盘